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푸드

[겨울 식재료] 콜라비 효능, 칼로리,영양소까지 콜라비는 양배추와 순무를 교배한 식재료입니다. 순무의 단단함과 양배추의 달달함이 식감을 자극합니다. 콜라비는 영양도 풍부해 균형을 잃기 쉬운 겨울철에 즐기는 알카리성 식재료입니다. 식감이 달달하기 때문에 어린이들의 간식으로도 충분합니다. 꾸준히 먹게 되면 골격강화 및 눈에도 도움이 됩니다. 콜라비 효능 1. 콜라비는 칼로리가 적다. 칼로리가 낮고, 섬유질이 풍부하고, 영양이 풍부하기 때문에 체중 감량을 돕는 훌륭한 식재료입니다. 2. 콜라비는 시력 향상에 도움이 된다! 콜라비는 베타카로틴을 가지고 있습니다. 베타카로틴은 특히 눈에 대해서 항산화 작용을 합니다. (비타민A=> 황반변성을 예방하고 백내장의 진행을 늦춘다) 3. 콜라비는 혈압관리에 도움이 된다! 혈압은 칼륨 섭취량 증가와 나트륨 섭취 감소와 .. 더보기
[여름 식재료] 블루베리 효능, 칼로리,영양소까지 항상 식단에 과일과 채소를 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 블루베리는 매우 맛있고, 인기가 많습니다. 종종 사람들은 블루베리를 "슈퍼 푸드 (superfood)"라고 부릅니다. 노화, 눈, 만성피로, 체중감량 등에 건강을 향상시키는 열쇠를 갖고 있습니다. 블루베리 효능 1. 노화를 늦춘다. 유전 적 요인을 제외하고 노화에 대한 다양한 증상의 주요 원인으로 생각하면 블루베리는 젊음을 유지하는 데 있어 가장 좋습니다. 이 "슈퍼 푸드"는 항산화 물질이 세계에서 1위를 차지한다고 합니다. 이는 푸른색을 담당하는 색소 '안토시아닌'의 존재 때문이라고 합니다. 2. 암 위험감소. 앞서 썼던 안토시아닌! 블루베리의 푸른색 색소는 심장 건강을 향상시킬뿐만 아니라 암을 유발하는 암세포가 형성되는 것을 차단하는 데 도움을.. 더보기
[여름 식재료] 옥수수 효능, 칼로리,영양소까지 전문가들은 옥수수가 멕시코에서 유래했으며, 원주민과 탐험가들에 의해 북쪽으로 수송했다고 믿고 있다. 아메리카 대륙에 처음 왔을 때, 인디언들이 그들의 주요 작물 중 하나인 옥수수를 그들에게 소개 했다고 한다. 그렇게 다른 지역으로 옥수수가 퍼져서 유럽, 미국 사람들이 옥수수에 대해 알게 되었고, 그것을 재배하기 시작했다고 한다. 요즘은 유럽에서는 사료작물로 이용되지만, 아시아나 아프리카에서는 식용으로 더 중요하게 이용된다. 옥수수 효능 옥수수는 양질의 영양소가 존재하기 때문에 많은 이점을 제공한다. 어떤 식사에도 맛있는 첨가제가 될뿐만 아니라 여러가지 만성질병에 대한 보호기능도 제공한다. 1. 풍부한 칼로리 옥수수는 풍부한 칼로리를 가지고 있다. 옥수수의 칼로리 함량은 100g / 342kcal를 가지고.. 더보기
[겨울 식재료] 브로콜리 효능, 칼로리,영양소까지 브로콜리는 기본적으로 양배추, 시금치과 같은 녹색 잎이 많은 채소에 속합니다. 몇 년 전까지만 해도 낯선 외국 채소였던 브로콜리는 어느새 우리 식탁에 올라오는 웰빙 식품으로 자리 잡았습니다. 브로콜리는 풍부한 영양과 항암효과 등의 효과가 있음으로써 슈퍼푸드로 인정받게 되었고, 국내 어디에서도 쉽게 구할수 있을만큼 소비량도 많이 증가하게 되었습니다. 브로콜리는 겨울~이른 봄 사이에 가장 맛있게 먹을 수 있는 채소입니다. 브로콜리 효능 이 브로콜리는 다양한 유형의 암을 예방하고 소화 시스템을 개선하며 콜레스테롤을 낮추고 신비타민과 미네랄 섭취를 극대화하고 알레르기 반응을 예방하며 면역 체계를 강화시키는 등 다양한 효능을 갖고 있습니다. 1.위장 질환 예방 브로콜리는 거의 모든 위장질환을 예방할 수 있는 기본.. 더보기
[겨울 식재료] 딸기 효능 및 칼로리, 영양소까지 딸기를 포함한 모든 종류의 과일 또는 채소의 소비가 증가함에 따라 심장질환, 당뇨병 및 암, 건강한 피부와 모발, 체중이 감소, 전반적으로 사망 위험이 크게 감소하게 됩니다. 이번 포스팅할 내용은 딸기에 관해 써볼려고 합니다 딸기가 인기있는 과일이라는 것은 부인할 수 없는 사실입니다. 딸기의 효능!! 뭐가 있을까요?? #칼로리 : 27kcal(100g) #제철 : 1월 ~ 5월 딸기 효능 1. 암 예방 위에서 언급했듯이 딸기는 종양 성장을 억제하며, 신체의 염증을 감소시키는 강력한 산화 방지제 (비타민C)가 함유되어 있습니다. 2. 변비 예방 딸기, 포도, 수벅, 멜론과 같은 수분 함량과 섬유질이 높은 음식을 섭취하면 장 운동을 규칙적으로 유지할 수 있습니다. 섬유질은 변비를 최소화하고 대변보는데는 탁월.. 더보기
[겨울 식재료] 귤 효능 및 칼로리, 영양소 귤의 효능 1. 비타민과 미네랄 귤은 비타민 A와 B와 같은 비타민이 풍부합니다. 귤에서 발견되는 비타민 C는 자유 라디칼로 알려진 불안정한 분자와 싸우는 데 유용합니다. 그리고 귤은 항산화제입니다. (항산화제의 작용은 자유 라디칼을 파괴) 2. 섬유질 및 지방 함량 귤은 섬유질이 풍부하고 지방이 적습니다.( 일일 섬유 섭취량 : 남자 : 38g/ 여자25g) 불용성 섬유를 함유하고있어 체내에서 심장 발작과 같은 심혈관 질환 또는 나쁜 콜레스테롤의 흡수를 막는데 유용하며 변비를 예방할 수 있습니다. 3. 혈압 조절 귤은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 혈압을 낮추는 칼륨과 무기질을 다량으로 함유하고 있기 때문이죠. 그렇기 때문에 혈액의 원활한 흐름을 보장하고 혈압을 정상적으로 조절해줍니다. 4. 탄력있.. 더보기
[겨울 식재료] 사과 효능, 칼로리,영양소까지 가장 많이 재배되고 가장 많이 소비되는 과일 중 하나가 사과라고 생각이 듭니다. 사과는 매일 아침에 먹게 되면 '의사를 멀리하게 된다' 라는 속설이 있을 정도로 많이 먹습니다. 사과는 중요한 산화 방지제 및 식이섬유가 매우 풍부할 뿐만아니라 암 , 고혈압 , 당뇨병 및 심장질환 등 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 사과 효능 1. 체중 감량 효과 체중 감량 목표를 돕기 위해 사과의 식이섬유 칼로리를 소비하지 않으면서 포만감을 높여 식욕과 과식을 줄이는 능력을 갖고 있습니다. 이것은 비만으로 고생하는 사람들에게 매우 좋은 정보라고 생각되네요. 2. 소화기 건강 인간 건강의 가장 중요하고 간과되는 부분 중 하나는 우리 몸 전체에 살아있는 유익한 박테리아입니다. 사과는 대장 내부에 사는 박.. 더보기
[겨울 식재료] 석류 효능 및 석류 칼로리, 영양소까지 여성의 과일 석류의 효능 석류는 옛날부터 중요한 음식으로 알려져 왔었습니다 그 예로 이집트 회화와 무덤에서 석류의묘사가 되어있었을 정도로 그 시대에서도 높은 가치를 가지고 있었음이 틀림없겠죠 뿐만아니라 중동지역에서는 설사와 같은 질병을 치유하는 의약목적으로 사용되어져 왔습니다. 석류는 두꺼운 껍질을 가진 슈퍼 열매이며, 붉은 껍질 안에는 풍부한 씨앗이 가득합니다. 다른 문화권에서는 이 풍부한 씨앗이 비옥함과 번영으로 상징되곤 합니다. 1. 석류는 항 염증 효과가 있다. 석류는 강력한 항 염증제 성질을 가집니다. 심장질환, 당뇨병 및 암까지 포함됩니다. 남성에게 가장 많이 나타나는 전립선 암에는 매우 효과적입니다. 석류 추출물은 이러한 암 세포를 스스로 죽게끔 유도하거나 늦추게 할 수있다고 합니다. 반대로.. 더보기
[겨울 식재료] 콜리플라워 효능, 칼로리,영양소까지 콜리플라워는 '꽃양배추'라고도 불리는데요. 그 이유는 양배추로부터 변이되어 나타난 채소이기 때문입니다.색이 다르지만 브로콜리와 모양이 같고 브로콜리보다 콜리플라워가 더욱 단맛이 많아서 남녀노소 먹기가 좋다고 합니다. 웬지 브로콜리처럼 초장에 찍어 먹으면 맛있을 것 같네요. 시간이 흐를수록 더욱 소비가 증가하는 추세여서 다양한 음식에 활용되지 않을까 싶습니다. 콜리플라워 효능 맛 좋은 풍미 외에도 콜리플라워는 다양한 질병을 퇴치하고 강한 면역력을 촉진하는 데 도움을 줍니다. 무슨 효능이 있는지 알아볼까요? 1. 임산부에게는 최고 콜리플라워는 임산부에게 매우 좋습니다. 엽산이 풍부하고 비타민A와 B와 같은 비타민류가 풍부하기 때문에 세포 성장에 도움이 됩니다. 궁극적으로는 임산부 뿐만아니라 자궁에 있는 태아.. 더보기
[겨울 식재료] 귤 효능 및 칼로리, 영양소 귤의 효능 1. 비타민과 미네랄 귤은 비타민 A와 B와 같은 비타민이 풍부합니다. 귤에서 발견되는 비타민 C는 자유 라디칼로 알려진 불안정한 분자와 싸우는 데 유용합니다. 그리고 귤은 항산화제입니다. (항산화제의 작용은 자유 라디칼을 파괴) 2. 섬유질 및 지방 함량 귤은 섬유질이 풍부하고 지방이 적습니다.( 일일 섬유 섭취량 : 남자 : 38g/ 여자25g) 불용성 섬유를 함유하고있어 체내에서 심장 발작과 같은 심혈관 질환 또는 나쁜 콜레스테롤의 흡수를 막는데 유용하며 변비를 예방할 수 있습니다. (불용성 섬유->미생물에 의해서도 분해되지 않는 섬유소로 위장 통과속도를 빠르게 하며 포만감 그리고 비만을 예방합니다.) 3. 혈압 조절 귤은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 혈압을 낮추는 칼륨과 무기질을 .. 더보기
[노른자와 흰자] 달걀 흰자 효능 및 칼로리 달걀 흰자는 물 (90 %)과 단백질 (나머지 10 %)의 혼합물입니다. 일단 노른자 (이 높은 콜레스테롤 및 포화 지방)에서 분리되면, 건강에 좋은 식단으로 섭취하기가 쉽습니다. 계란은 몸에 필요한 많은 필수 영양소를 포함하므로 건강식품으로 분류됩니다. 1개의 알이 80칼로리와 5g의 지방만을 포함하기 때문에 체중이 증가하지 않고, 뼈, 연골, 혈액, 피부 및 근육 발달을 위한 중요한 단백질을 갖고 있죠. 놀랍게도 달걀 흰자는 콜레스테롤이 없으므로 지방에 대한 걱정없이 단백질을 섭취 할 수 있습니다. (1주일에 4개 이하의 계란을 섭취해야 하는 것이 좋은 것 같습니다. 이유는 밑에서 확인) 흰자,노른자 칼로리 #달걀 칼로리 : 100g 기준 138Kcal #노른자 칼로리 : 100g 기준 339Kcal.. 더보기
[노른자와 흰자] 달걀 노른자 효능 및 칼로리 달걀에 있는 모든 영양은 노른자에 있지만, 일반적인 사람들은 계란 노른자에 지방과 콜레스테롤이 있어서 잘 먹지 않습니다. 노른자, 흰자는 모두 단백질 원천입니다. 그러나 단백질의 양을 포함하여 영양가는 노른자, 흰자 둘다 다릅니다. 달걀 흰자는 칼륨이 원천이지만, 노른자는 비타민A, 철, 아연 및 비타인D 등 모든 비타민과 미네랄을 갖고 있죠. (1개의 달걀 노른자는 약 55 칼로리, 총 지방 4.5g, 포화 지방 1.6g, 콜레스테롤 210mg, 나트륨 8mg 및 단백질 2.7g을 함유하고 있습니다.) 노른자와 흰자의 비교 · 비타민 A =노른자 : 15 % / 흰자 : 0 · 비타민 D =노른자 : 15 % / 흰자 : 0 · 비타민 E =노른자 : 6 % / 흰자 : 0 · 티아민 (비타민 B1) .. 더보기

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