보르도 스타일 썸네일형 리스트형 [와인잔 종류] 다 같은 와인잔이 아니다. 와인잔의 구조 1. 립(lip) 와인을 마실 때 입술이 닿는 부분. 립은 보통 몸통 부분보다 좁은데 와인의 향을 잔 속에 최대한 오래 간직하기 위해서이다. 그리고 립은 사람의 입술이 직접 닿기 때문에 청결에 가장 민감해야 한다. 2. 볼(bowl) 와인의 몸통으로 와인을 담는 곳이다. 레드 와인은 잔의 반쯤, 화이트 와인은 3분이 2 가량을 담는다. 그 이유는 나머지 공간을 와인의 향으로 채우기에 적당하고 잔을 돌릴 때 흘릴 염려가 없기 때문이다. 3. 스템(stem) 와인잔의 기둥 부분. 와인을 마실 때 이곳을 잡는 것이 원칙이다. 그 이유는 와인은 체온에 민감하게 반응하는 술이기 때문에 체온 전달 염려가 적은 스템을 잡는 게 좋다. 또 와인의 색을 관찰할 때 방해가 되지 않는다. 4. 베이스(base.. 더보기 이전 1 다음
