[겨울 식재료] 콜라비 효능, 칼로리,영양소까지

 

 

 

 

 

 

 

콜라비는 양배추와 순무를 교배한 식재료입니다. 순무의 단단함과 양배추의 달달함이 식감을 자극합니다. 콜라비는 영양도 풍부해 균형을 잃기 쉬운 겨울철에 즐기는 알카리성 식재료입니다. 식감이 달달하기 때문에 어린이들의 간식으로도 충분합니다. 꾸준히 먹게 되면 골격강화 및 눈에도 도움이 됩니다.

 

 

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콜라비 효능

 

 

1. 콜라비는 칼로리가 적다.
칼로리가 낮고, 섬유질이 풍부하고, 영양이 풍부하기 때문에 체중 감량을 돕는 훌륭한 식재료입니다.

 

2. 콜라비는 시력 향상에 도움이 된다!
콜라비는 베타카로틴을 가지고 있습니다. 베타카로틴은 특히 눈에 대해서 항산화 작용을 합니다. (비타민A=> 황반변성을 예방하고 백내장의 진행을 늦춘다)

 

3. 콜라비는 혈압관리에 도움이 된다!
혈압은 칼륨 섭취량 증가와 나트륨 섭취 감소와 관련이 있습니다. 콜라비는 칼륨에 473mg과 나트륨 27mg만 들어 있기 때문에 혈압 관리에 매우 도움이 됩니다.

 

4. 콜라비는 오렌지보다 더 강력한 비타민 공급원입니다.
콜라비는 오렌지보다 더 강력한 비타민 공급원입니다. 비타민C 농도가 높으면 면역체계 및 에너지 향상에 큰 도움이 되므로 질병을 퇴치, 예방을 하는 데 매우 도움이 됩니다. 

 

 

 

 

콜라비 칼로리, 영양소 (100g 기준)

 

- 칼로리 :  27Kcal
- 지방 : 0.1g
- 포화지방 : 0g
- 콜레스테롤 : 0mg
- 칼륨 : 350mg
- 나트륨 : 20mg
- 탄수화물 : 6g
- 식이섬유 : 3.6g
- 당류 : 2.6g
- 단백질 : 1.7g
- 비타민C : 62mg
- 비타민A : 36IU
- 칼슘 : 24mg
- 마그네슘 : 19mg

 

잘고르는 법

1. 콜라비는 11월 ~ 12월쯤 절정에 이릅니다. 이 때 콜라비를 고르는 것이 좋습니다.
2. 테니스 공 크기만 한것을 고르세요.
3. 콜라비는 균열이나 멍이 없는 매끄러운 껍질을 가지고 있습니다.
4. 짙은 녹색의 잎을 고르세요. 약간 시들거나 노란색인 것은 사지 말아야 합니다.
(주의 ! 콜라비의 색은 잎이 매우 중요합니다. 정작 콜라비는 흰색, 녹색, 자주색 등에 색깔을 가졌습니다.)

 

 

 

보관 방법

 

1. 일단 콜라비를 구입했으면 나뭇잎을 제거합니다. (콜라비의 잎은 버리지 않고 시금치 처럼 사용할 수 있습니다.)
2. 콜라비의 줄기는 먹지 않으므로 제거해서 버립니다.
3. 깨끗이 물로 씻어서 비닐 봉투에 넣은 후 냉장고에 보관합니다. (최대 2주 이내 드셔야 합니다.)

 

 

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